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发布日期：2025-09-17 10:10 点击次数：66
好音讯：咱们的中医小课堂，要开第二期啦！
第一期讲奈何顾惜结节，反响特地好，环球平均不雅看了 30 多分钟，可见憨厚讲得是真专科真灵验。
这一期你们更要来看，主题是祛湿，关乎每一个东说念主，无论男女老小！
咱广东东说念主饱受潮湿之苦，皆知说念它有多歹毒。
会让东说念主脸上浓重长痘、浑身没劲儿、神色低垂，胃口差、恶心念念吐、小肚子发胖……
还迥殊坚定，中医说"千寒易去，一湿难除"，因为潮湿黏浊停滞，会缠住你不放。
况兼潮湿从不只打独斗，庸碌跟寒、热相联结，顾惜起来更艰难。
寒湿之东说念主，盲目用苦寒药材祛湿，会挫伤阳气，加重算作冰冷、泻肚。
痰湿之东说念主，恒久用苦寒药材，则会伤脾胃，更运化不了潮湿。
祛湿前一定要分了了是哪种湿，才好一针见血，你们也不错先自查一下
如果分不了了，牢记预约好，下周一 8 点来看直播。
陈憨厚会讲具体的辩证步调、针对性顾惜决策，以及帮环球免费答疑。
现场还会当场抽奖，援助红参、艾草锤、脸部经络梳……敌对越活跃送得越多，来试试手气！
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预约好，攥紧干涉下一个圭表，干饭——
藿香茄子烧鳝鱼
小暑前后的黄鳝，流程春夏摄食，长得膘肥体壮。
养分高度密集，低脂高卵白，富含钙、铁、锌、硒，和维生素 A、维生素 B2、维生素 D。
加上肉质细嫩好消化，向来是夏令补虚圣品，"小暑黄鳝赛东说念主参"嘛。
黄鳝在我国各地的水域里皆有，服法姿首百出。
本年的额度念念留给川菜，主若是念念起几年赶赴自贡探店，吃到的藿香鳝鱼，馋得不不得了。
川菜作念鳝鱼着实有一手，急火猛攻保留鳝鱼嫩，麻辣鲜香又能压住鳝鱼腥。
上桌油亮油亮的，那鳝鱼肉嫩得在颠簸，进口极其软、滑、弹，热辣滋味长远肌理～
出锅前撒的那把藿香，更是神来之笔。
藿香有种近似于薄荷、茴香和桂皮的复合滋味，去腥提香极好，川菜常用它管束鱼类。
吃起来有草本极新，品尝带甜感、凉感，麻辣菜式加了它，就能"辣而不燥"。
它跟咱们广东东说念主必备的藿香浩气水里的藿香，不是一个东西哈。
入药的藿香是广藿香，滋味苦而辛，化湿解暑功力更强。
入菜的则是土藿香，香气清雅，也有一定的化湿作用，但更擅长顾惜脾胃。
感好奇神往好奇神往的，不错买盆土藿香，边养边吃。
土藿香长这么
四川东说念主作念藿香鳝鱼，庸碌会加点别的蔬菜，像莴笋、茄子、芹菜之类。
毕竟鳝鱼崇高，一斤四五十，全用鳝鱼太伤钱包了，多来点配菜既过瘾又省钱。
我加的茄子，茄子软嫩吸汁，跟鳝鱼放一块，还能以伪乱真呢
- 藿香茄子烧鳝鱼 -
[ 食材 ]
黄鳝 500g 茄子 1 根 藿香 30g 青蒜 10g 蒜瓣 30g 生姜 10g 泡椒 15g 暖锅底料 50g 花椒 2g
盐 1/2 小勺 糖 1/2 小勺 胡椒粉 1/2 小勺 生抽 1 大勺 陈醋 1 小勺 花椒油 1 小勺 黄酒 / 料酒 1 小勺
1 大勺＝1 table spoon＝15ml
1 小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1. 洗净的去骨黄鳝用刀背断筋防护煮技巧卷缩，再切段，加入 1/4 小勺盐、1 小勺黄酒、小勺油腌渍
黄鳝让摊主襄理杀去骨，回家用米醋、淀粉搓洗几次，去掉过剩黏液
加入 1/4 小勺盐、1 小勺黄酒、1 小勺油腌渍
2. 青蒜、藿香、泡椒、暖锅底料切碎，蒜瓣、生姜切片
3. 茄子切段，放入上汽蒸锅蒸 5 分钟，也不错多油煎炸香
4. 热油冷油，倒入比平常炒菜多少许油，倒入黄鳝大火滑熟，起锅待用
5. 再起锅热油，小火煸香青蒜、蒜姜、泡椒，炒出香味加入暖锅底料、花椒炒至溶解，加入 1 碗沸水煮开
6. 放入鳝片、茄子、1/2 小勺盐、1/2 小勺糖、1 大勺生抽、1 小勺陈醋烧 5-8 分钟
7. 起锅前加入 1 小勺花椒油、藿香
不可爱藿香滋味不错换成紫苏、香菜等香料
鳝片丰腴细嫩到，几乎分不清跟舌头谁是谁，嫩中还带点弹脆。
勾结藿香沿途吃下，藿香的寒冷蒸发感，把鳝鱼的鲜味又往上顶了顶，还能解腻。
茄子一抿就化，汁水横流，麻、辣、鲜、香皆得回扩大，忍不住拿它去配饭。
终末再多塞几口藿香，对冲一下上火的风险。
提及来，吃辣亦然四川东说念主的祛湿款式。
四川地处盆地，多雨多雾，不外四川东说念主体内的湿，更偏寒湿。
他们笃信"辛能化湿"，饮食中有无数辣椒和香料。
而这种饮食款式，放到干冷的广东东说念主身上，就很容易辛热过甚，上火了
真的一方水土养一方东说念主，生涯在不同环境的东说念主，连潮湿皆不不异。
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